Il Cavallino Alato

RISTORANTE & PUB MODERNO

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BIRRE ARTIGIANALI

Il Cavallino Alato propone specialità italiane e straniere i menù sono pensati per valorizzare le birre e i vini che vengono servite e spesso utilizzate Come ingredienti. Le materie prime sono scelte per freschezza e qualità punto Nella proposta è possibile accontentare anche i bambini e i vegetariani

VINI

Per accontentare le compagnie più eterogenee e come tributo al territorio, nella nostra Taverna vengono serviti anche vini selezionati piemontesi, prodotti da piccole cantine, anche in questo caso scelte per qualità e passione.

LA CUCINA

La cucina della taverna, curata dal nipote chef Alessio Ferreri, propone un menù che integra piatti da pub con specialità italiane e straniere.
I menù sono pensati per valorizzare le birre e i vini che vengono servite e spesso vengono utilizzati come ingredienti.
Le materie prime sono scelte per freschezza e qualità.
Nella proposta è possibile accontentare anche i vegetariani e i bambini.

il locale

Il Cavallino Alato nasce da un sogno: realizzare qualcosa di nuovo e diverso legato alla passione di Enzo (30 anni di esperienza nel food and beverage) per la birra artigianale.
Un sogno nato nel 2002, quando ancora questo mondo era un ristretta nicchia sconosciuta ai più, insieme alla moglie Angela tra le pareti di una microscopica latteria di una via secondaria.
Oggi il Cavallino Alato è uno dei locali più conosciuti della città di Asti, ancora unico nel suo genere, situato nella splendida e centralissima cornice di Piazza Statuto. È diventato Taverna, dove gustare un intero menù pensato per valorizzare il palato e la degustazione delle birre, sempre nuove, che vengono proposte.
È ancora pub e birrabar, come ci piace definirlo, dove appassionati da tutta Italia e spesso anche dall’estero vengono per passare momenti di serena gioia e degustare sapori sempre nuovi.