Il Cavallino Alato

TAVERNA E BIRRABAR IN ASTI

 

Le nostre birre alla spina

Le nostre birre alla spina

Le nostre birre alla spina

AMBRATA

Birrificio Maltus Faber
Amber Belgian Ale
Ambrata
ALC.7% VOL..

TRIPPEL

Birrificio Stradaregina
Triple
Bionda
ALC.8,2% VOL.

LUPPULULA’

Birrificio Manerba
Pils
Ambrata
ALC.5% VOL.

FIORDALISA

Birrificio Manerba
Blanche
Bianca
ALC.4,7% VOL.

BERLINERWEISSE BA TOCAI

Birrificio Borderline
Bianca Acida Barricata
Biondo
ALC. 4,2% VOL.

WEST COAST IGA

Birrificio Lambrate
Pale Ale con aggiunta di mosto d’uva
Bionda
ALC. 7% VOL.

ROBB DE MATT

Birrificio Lambrate
Rye Ipa
Biondo carico
ALC. 5,5% VOL.

NAUTILUS

Birrificio Mezzavia
Imperial Stout
Scura
ALC. 9,5% VOL.

SESSION IPA

Birrificio Borderline
Session Ipa
Bionda
ALC. 4% VOL.

 

 

 

 

BIRRE ARTIGIANALI

Enzo seleziona personalmente le birre artigianali alla spina e in bottiglia che vengono servite al Cavallino alato: il criterio di scelta è, ovviamente, la qualità selezionata e vengono privilegiati i Birrifici Italiani, in una ricerca costante che Angela ed Enzo conducono quotidianamente con incredibile passione.
La scelta delle Birre viene aggiornata settimanalmente, per assicurarti un’esperienza sempre nuova.

VINI

Per accontentare le compagnie più eterogenee e come tributo al territorio, nella nostra Taverna vengono serviti anche vini selezionati piemontesi, prodotti da piccole cantine, anche in questo caso scelte per qualità e passione.

LA CUCINA

La cucina della taverna, curata dal nipote chef Alessio Ferreri, propone un menù che integra piatti da pub con specialità italiane e straniere.
I menù sono pensati per valorizzare le birre e i vini che vengono servite e spesso vengono utilizzati come ingredienti.
Le materie prime sono scelte per freschezza e qualità.
Nella proposta è possibile accontentare anche i vegetariani e i bambini.

il locale

Il Cavallino Alato nasce da un sogno: realizzare qualcosa di nuovo e diverso legato alla passione di Enzo (30 anni di esperienza nel food and beverage) per la birra artigianale.
Un sogno nato nel 2002, quando ancora questo mondo era un ristretta nicchia sconosciuta ai più, insieme alla moglie Angela tra le pareti di una microscopica latteria di una via secondaria.
Oggi il Cavallino Alato è uno dei locali più conosciuti della città di Asti, ancora unico nel suo genere, situato nella splendida e centralissima cornice di Piazza Statuto. È diventato Taverna, dove gustare un intero menù pensato per valorizzare il palato e la degustazione delle birre, sempre nuove, che vengono proposte.
È ancora pub e birrabar, come ci piace definirlo, dove appassionati da tutta Italia e spesso anche dall’estero vengono per passare momenti di serena gioia e degustare sapori sempre nuovi.

VIENI A TROVARCI!

DOMENICA - LUNEDì

19:00 - 00:00

MARTEDÌ - MERCOLEDÌ

CHIUSO

GIOVEDÌ - SABATO

19:00 - 01:00

Guarda il menu

Menu

Il nostro menu

CAPONATA SICILIANA Servita fredda, con melanzane, pomodoro, sedano, cipolla, olive, aceto di vino capperi e sale

CARCIOFINA – Servita fredda, con carciofi, pomodoro, olive, sedano, carote, cipolla, mandorle e sale 

FLAN DI ZUCCHINI – zucchini, panna, speck , pomodoro

PIATTO DI FORMAGGI  – Fior di Langa, pecorino affinato agli agrumi, caciotta di capra e ricotta salata, con composta di frutta e miele   

AGNOLOTTI ALLA PIEMONTESE carne di vitello conditi con burro e erba cipollina o ragù di vitello

TAGLIATELLE con ragù di vitello sfumato alla birra

COSTATA DI FASSONA razza piemontese gr.600

ENTRECOTE DI FASSONA razza piemontese

CHILI CON CARNE vitello, pomodoro, pancetta affumicata fagioli borlotti leggermente piccante

STINCO di maiale cotto al forno con patate al forno

ARROSTICINI di ovino spennellati con la pils con patate al forno   

FISH & CHIPS Filetto di merluzzo nordico pastellato e patate al forno con salsa Tzatziki  

FORMAGGIO DI CAPRA al cartoccio in forno ( 300 grammi ca. )  alla birra   

BURGER PARMIGIANA con panino, melanzane grigliate, salsa di pomodoro e grana padano                        

CHURROS di patate con salse a parte                                         

PATATE al forno con salse a parte                                           

ANELLI DI CIPOLLA con salse          

BRETZEL serviti caldi                                 

Hamburger FASSONA di Fassona Piemontese (g 220), con panino, insalata e pomodoro

Hamburger PRESIDENT con panino, carne di Fassona Piemontese (g 220), insalata, pomodoro, formaggio cheddar,

cipolle caramellate, bacon e uovo

Hamburger PULET con panino, supreme di pollo (g 200), insalata, pomodoro, formaggio di capra

Tutti gli Hamburger sono accompagnati da patate al forno

Gli ingredienti del Pane preparato da noi: farina 0 Mulino Bogetto, acqua, olio extravergine d’oliva, lievito di birra, sale

TORTILLA  HOT DOG – Tortilla, wurstel e salse                     

TUTTI I DESSERTS VENGONO PREPARATI DA NOI E CAMBIANO GIORNALMENTE.       

CONTATTACI

TELEFONO

349 316 8081

E-MAIL

info@ilcavallinoalato.it

DOVE SIAMO

Via Quintino Sella, 3
14100 - Asti (AT)