Il Cavallino Alato

TAVERNA E BIRRABAR IN ASTI

 

Le nostre birre alla spina

Le nostre birre alla spina

VIOLENT SHARED

Birrificio Opperbacco
Session Ipa
Bionda
ALC.4,1% VOL.

PABLITO

Birrificio Manerba
Stout
Scura
ALC.4,6% VOL.

EASY GIRL

Birrificio Rolio Beer
Triple
Bionda
ALC.8% VOL..

CASTAGNASCA

Fabbrica della Birra Busalla
Lager aromatizzata
Ambrata
ALC. 5.5% VOL.

HATTORI HANZO

Birrificio Mukkeller
Double Ipa
Bionda
ALC. 8,3% VOL.

WALLONIE

Birrificio Extraomnes
Belgian Strong Ale
Bionda
ALC. 5,7% VOL.

REGINA DEL MARE

Birrificio Del Forte
Quadrupel
Scura
ALC. 8% VOL.

AME BLANCHE

Ica e Rolio Beer
Blanche
Bionda
ALC.4,8% VOL.

 

BIRRE ARTIGIANALI

Enzo seleziona personalmente le birre artigianali alla spina e in bottiglia che vengono servite al Cavallino alato: il criterio di scelta è, ovviamente, la qualità selezionata e vengono privilegiati i Birrifici Italiani, in una ricerca costante che Angela ed Enzo conducono quotidianamente con incredibile passione.
La scelta delle Birre viene aggiornata settimanalmente, per assicurarti un’esperienza sempre nuova.

VINI

Per accontentare le compagnie più eterogenee e come tributo al territorio, nella nostra Taverna vengono serviti anche vini selezionati piemontesi, prodotti da piccole cantine, anche in questo caso scelte per qualità e passione.

LA CUCINA

La cucina della taverna, curata dal nipote chef Alessio Ferreri, propone un menù che integra piatti da pub con specialità italiane e straniere.
I menù sono pensati per valorizzare le birre e i vini che vengono servite e spesso vengono utilizzati come ingredienti.
Le materie prime sono scelte per freschezza e qualità.
Nella proposta è possibile accontentare anche i vegetariani e i bambini.

il locale

Il Cavallino Alato nasce da un sogno: realizzare qualcosa di nuovo e diverso legato alla passione di Enzo (30 anni di esperienza nel food and beverage) per la birra artigianale.
Un sogno nato nel 2002, quando ancora questo mondo era un ristretta nicchia sconosciuta ai più, insieme alla moglie Angela tra le pareti di una microscopica latteria di una via secondaria.
Oggi il Cavallino Alato è uno dei locali più conosciuti della città di Asti, ancora unico nel suo genere, situato nella splendida e centralissima cornice di Piazza Statuto. È diventato Taverna, dove gustare un intero menù pensato per valorizzare il palato e la degustazione delle birre, sempre nuove, che vengono proposte.
È ancora pub e birrabar, come ci piace definirlo, dove appassionati da tutta Italia e spesso anche dall’estero vengono per passare momenti di serena gioia e degustare sapori sempre nuovi.

VIENI A TROVARCI!

LUNEDÌ

19:00 - 00:00

MARTEDÌ - MERCOLEDÌ

CHIUSO

GIOVEDÌ - DOMENICA

19:00 - 01:00

Guarda il menu

Il nostro menu

CAPONATA SICILIANA Servita fredda, con melanzane, pomodoro, sedano, cipolla, olive, aceto di vino capperi e sale

CARCIOFINA – Servita fredda, con carciofi, pomodoro, olive, sedano, carote, cipolla, mandorle e sale 

ACCIUGHE in salsa verde

AGNOLOTTI DI ASINO conditi con burro e erba cipollina 

TAGLIATELLE con ragù di vitello sfumato alla birra ambrata

BUCATINI con le sarde, finocchietto selvatico e uva sultanina

GUANCIOTTI di Vitello  con contorno di stagione

GUANCIOTTI di Asino  con contorno di stagione

STINCO di maiale con patate al forno

LAMPREDOTTO servito nel panino con salsa verde

PULLED PORK servito nella piadina con insalata di cavoli e pomodori

ARROSTICINI di ovino spennellati con la pils con patate al forno   

ALETTE di pollo con patate al forno   

FISH & CHIPS Baccalà pastellato e patate al forno con salsa Tzatziki  

FISHBURGER con panino baccala’ insalata e pomodoro salsa verde o maionese di senape e erba cipollina

SPIEDINI DI TOTANO con salsa Tzatziki  

FORMAGGIO al forno ( 300 grammi ca. )                         

CHURROS di patate con salse a parte                                         

PATATE al forno con salse a parte                                           

ANELLI di cipolla con salse a parte      

CROCCHETTE di patate con salse a parte          

BRETZEL serviti caldi                                 

Hamburger FASSONA di Fassona Piemontese (g 220), con panino, insalata e pomodoro

Hamburger COMMANDER con panino, carne di Fassona Piemontese (g 220), insalata, pomodoro e formaggio cheddar

Hamburger COMMODORE con panino, carne di Fassona Piemontese (g 220), insalata, pomodoro, cipolle caramellate e  formaggio cheddar  

Hamburger PRESIDENT con panino, carne di Fassona Piemontese (g 220), insalata, pomodoro, formaggio cheddar,

cipolle caramellate, bacon e uovo

Hamburger PULET con panino, supreme di pollo (g 200), insalata, pomodoro, formaggio di capra

Hamburger GIORGI con panino, salamelle di maiale (g 250), insalata, peperoni o crauti e maionese di senape con erba cipollina

Hamburger Vegetariano con panino, medaglione di verdure, insalata, pomodoro

Tutti gli Hamburger sono accompagnati da patate al forno

Gli ingredienti del Pane preparato da noi: farina 0 Mulino Bogetto, acqua, olio extravergine d’oliva, lievito di birra, sale

PIADINA HOT DOG – Piadina, wurstel e salse                     

NOI NON FRIGGIAMO

TUTTI I DESSERTS VENGONO PREPARATI DA NOI E CAMBIANO GIORNALMENTE.       

 

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